Pourquoi un yaourt par jour pourrait bien changer votre vie (et lequel choisir)

Le yaourt n’est pas juste bon au goût, c’est une petite bombe de bonnes choses. C’est un aliment fermenté, ce qui est excellent, mais il est surtout rempli de protéines et de calcium. On sait tous que le calcium est vital pour avoir des os et des dents solides, ce qui est très important en prenant de l’âge. Mais ce n’est pas tout. Il contient aussi des vitamines B (qui peuvent aider à protéger notre cœur), du phosphore, du magnésium et du potassium. Ces minéraux aident à réguler la tension, notre métabolisme et la santé de nos os. Beaucoup de yaourts sont même enrichis en vitamine D, un plus pour nos os et notre système immunitaire.

Le point fort du yaourt, ce sont les probiotiques. Ce sont de bonnes bactéries qui naissent pendant la fermentation. Quand vous achetez un yaourt, vérifiez s’il est écrit « contient des cultures vivantes » ou « actives » sur l’emballage. Cela veut dire que les bonnes bactéries sont bien là pour aider votre santé digestive. Si vous avez des soucis de digestion, manger du laitage peut sembler une mauvaise idée. Et pourtant ! Des études ont montré que les probiotiques dans le yaourt peuvent apaiser les symptômes du côlon irritable et même protéger contre les diarrhées liées aux antibiotiques ou la constipation. Plus impressionnant encore, manger deux portions ou plus de yaourt par semaine pourrait réduire le risque d’un certain type de cancer colorectal, en grande partie grâce au calcium qu’il contient.

Le yaourt semble aussi nous protéger contre la prise de poids. Comment ? D’abord, sa richesse en protéines aide à se sentir rassasié plus longtemps. Fini les grignotages ! Les yaourts entiers, comme le yaourt grec, sont particulièrement efficaces pour ça. Mais il y a plus : le yaourt semble avoir un effet direct sur les maladies liées au métabolisme. Il peut aider à augmenter le bon cholestérol, à réduire la tension artérielle, et pourrait même nous protéger contre les maladies cardiaques et le diabète de type 2. Les scientifiques pensent que les bonnes bactéries du yaourt aident à réduire l’inflammation dans le corps, ce qui a un effet positif sur tout notre système.

On vient de parler d’inflammation. Eh bien, la capacité du yaourt à la réduire a des bienfaits encore plus larges. Moins d’inflammation, c’est moins de risques de développer plusieurs maladies chroniques. Les probiotiques présents dans le yaourt renforcent aussi notre système immunitaire et diminuent le risque d’attraper des maladies contagieuses. Une étude a même montré que les probiotiques pouvaient aider à réduire la durée et la fréquence des rhumes. C’est sûrement grâce au magnésium, sélénium et zinc qu’il contient. Et si, en plus, votre yaourt est enrichi en vitamine D, alors là, l’effet protecteur est encore plus fort !

Et si manger un yaourt pouvait vous rendre de meilleure humeur ? Ça peut paraître étrange, mais des études menées sur des souris l’ont suggéré. Des chercheurs ont remarqué que des souris stressées perdaient une bactérie clé de leurs intestins, le Lactobacillus, qu’on trouve justement dans le yaourt. En leur redonnant cette bactérie à manger, leurs symptômes liés à la déprime ont diminué ! C’est une piste fascinante qui montre à quel point notre intestin et notre cerveau sont connectés. Peut-être que les trois yaourts quotidiens de Maria Branyas Morera jouaient aussi un rôle sur sa santé mentale et sa joie de vivre.

En résumé, que ce soit pour vos os, votre digestion, votre ligne ou même votre moral, le yaourt a beaucoup à offrir. Mais attention, tous les yaourts ne se valent pas. Le meilleur choix ? Un yaourt nature, non sucré, de type grec ou nature. Ils sont plus riches en protéines et ne contiennent pas de sucres ajoutés inutiles. Méfiez-vous des yaourts ‘allégés’ ou ‘0% de matière grasse’. Ils semblent sains, mais sont souvent bourrés de sucre et d’additifs pour compenser le manque de goût. De plus, les bonnes bactéries sont souvent perdues lors du processus. Alors, la prochaine fois que vous ferez vos courses, lisez bien l’étiquette et optez pour la simplicité. Votre corps vous remerciera !

Selon la source : theguardian.com